いろいろ試してみた
完全無欠コーヒーで使うバターについて。グラスフェッドバターではなくAOP認証のバターでも大丈夫とか、ネットではいろいろと情報が出回っている。カラダへの影響と価格はもちろんだけど、美味いかどうかも大事。毎日続けるものだから、少しでも美味いほうが良い。2016年5月現在、試したバターをランキングにしてみた。
評価ポイントは、完全無欠コーヒーにしたときに美味いかどうか。
他の素材や作り方は、ココと一緒のため割愛。
2017年3月29日更新
いくつか、新バターでも試したのでランキング更新。ベスト5じゃなくなってしまったが、記事のタイトルは変えない。
圏外(7位) 雪印北海道バター
※有塩バター
無塩じゃないとダメと知っていたけど、近所のスーパーには売ってなかった。どうしてもバターコーヒーが飲んでみたかったので、とりあえず買った商品。
…有塩バターを完全無欠コーヒーの材料に使ってはいけない。気持ち悪くなる。。。
圏外(6位) よつ葉バター
無塩バターで、なるべく安いモノを、、、と思って買ったよつ葉バター。たしかに無塩なのだが、どうもおかしい。油っぽい味が舌に残ってしまった。その日たまたま、寝不足で体調が悪かったせいかもしれないが、完全無欠コーヒー用ではないと判断。
5位 グランフェルマージュ A.O.C.ドゥー
この手の海外のバターの中では比較的安い。250gで1800円くらい。それでも高いよという話だが、2700円するバターもあるので、まぁ、お得かなと。
…値段分コクが足りない、ボヤっとした味になった（気がする）。
↓有塩のしか見つけられず。使ったのは無塩のほう。
4位 エシレ バター
オーガニックスーパーでよく見かけるバター。250gではなく100g版がよく置いてあるので、ちょっと買いづらい。そこそこ完全無欠な感じにはなるけれど、いま一歩な印象。
3位 Etrez無塩ブレス産AOCバター
バイオバターが高すぎるので、途中で浮気したバター。送料込みで2000円ぐらいで収まるので、コスパは良いと思う。ただ、バイオバターに比べるとコクが足りないような。。。
2位 阿蘇の手作りギー
グラスフェッドバターじゃなくて、ギーでも良いと本に書いてあったので、買ってみた。なんとなく国産ギーを購入。思っていたよりも合う。量が少ない。海外製のギーにも挑戦してみようと思った。
1位 バイオバター
やっぱりコレが一番美味かった。というか最初にこのバターを買ってしまったので、他のバターだと物足りなく感じる。濃厚だけど決してくどくはない。牧草だけで育てられた乳牛だろうが、ちょっとトウモコロシ食ってようが、バターの味には大して変わりないだろう。そう思っていたけど、違った。
問題は価格が高すぎる点。まとめ買いだとお得だけど、賞味期限の問題が、、、
まとめ
やっぱりグラスフェッドバター。
無塩バターなら、どれでも一緒だろ！と思っていたけど、全然そんなことなかった。まだ試したことのない無塩バターもたくさんあるので、ちょいちょい試していきたいと思う。
美味いけど、食欲は旺盛だし、全然体重が減ってない。。。
コメントを残す